キウイを使って

朝からよく晴れ、キウイの収穫日和です。

昨年まで手伝ってくれていた方が、ヘビースモーカーだったせいか８月に肺がんで亡くなりました。

もう１０年以上も摘蕾や収穫を手伝ってもらっていたので、我が家にとっては痛手です。

でもつれあいの従妹夫妻が、空いている時間に手伝ってくれることになりました。

昨日のブログに、残った枝が頑張ってまずまずの出来と書きましたが、枝折れのため収穫量が少ないです。

近年で一番少ない量になりそうな感じです。



キウイは収穫してすぐには食べられません。（追熟が必要です）

ところが収穫をしていると、カメムシの被害などで軟らかくなって食べ頃のキウイがあります。

このキウイを使ってサツマイモとのサラダを作りました。

いつもはリンゴとサツマイモを使うのですが、キウイの甘酸っぱい味がサツマイモとよく合います。