柚餅子

先日の能登の旅行で買ってきた。、柚餅子総本店「中浦屋」さんの

「丸ゆべし」

　

http://yubeshi.jp

柚餅子とは、源平の時代に生まれた、保存食や携帯食に近いものだそうです。

全国各地で様々の形状、味のゆべしがあるそうですが、製造法も

色々あるそうです。

 

私が良く、食べているのは、胡桃柚餅子。

こちらは、本当にお餅のように、やわらかく、のびるもの。

 

今回の「丸ゆべし」は、柚子一個をくり抜き作られた物で、

とってもしっかり、ぎゅっと詰まった感じです。

薄くきって、口に入れると、ふんわり柚子の香りが・・・

飴色のとっても光沢のある色なのですが、蒸す乾燥を繰り返し、半年くらいかかって完成するそうですよ。

能登のお宿で、カマンベールチーズと合わせて、頂いたのが美味しかったので、

我家も簡単に作っちゃいました。（笑）

満足。満足。

 

月下美人咲きました。

去年は咲かなかった月下美人が今年は咲いてくれました。

昨日の朝は蕾でしたが、じょじょに開花。

昨晩、綺麗に開花したのですが、写真がうまく撮れず、ぼやっとしてしまいました。

今朝、撮った写真がこちら。

花の形は様々だけど、本当に綺麗！！

自然って、凄いですよね。