楽勝！スフレチーズケーキ（レシピ付き）

本日２月３日は、ばーちゃんのお誕生日！

ついでに６日は健太郎（中２）のお誕生日！

ってことで、二人いっぺんにお祝いです

スフレチーズケーキが食べたいと言う健太郎のために

初めて作ってみましたよ～♪



一応、レシピなんぞ書いておきますが

とっても適当な感じに作ってしまいました・・・でもできたよ


＜スフレチーズケーキ＞18cm型

材料：クリームチーズ２００g、卵２コ、生クリーム２００cc、砂糖７０g、薄力粉３０g

　　　あんずジャム（上に塗るやつね！）

作り方：クリームチーズ⇒砂糖（半分）⇒卵黄⇒生クリーム⇒薄力粉の順に混ぜます

　　　　別のボールに卵白と残りの砂糖を混ぜメレンゲに！（この時全力で混ぜるコトしっかりとね！）

　　　　最初のクリームチーズの方にメレンゲを入れ、泡を消さないように泡立て器ですくい上げ、

　　　　トントンと落とすように混ぜます

　　　　型にクッキングシートを敷いておいて、そこへ生地を入れ２回ほど２０センチ上から落としてね

　　　　床へ落としちゃダメよ♪

　　　　オーブンでスチームがある方はスチームで（１５０度で５５分～６０分）

　　　　スチーム機能がなくても天板に水を張って焼けばＯＫ（だと思う）



わたすはこうして焼きました♪　


　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あぁここだけ画像が暗っ

天板にタオルを敷いてそこへお水を～


一応スチーム機能ありで、こうしろと書いてあったのでやってみました

いざ、オーブンへ!!　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　

このオーブンレンジ８年ほど前に懸賞で当たったモノ

当時はあんまり使ってなかったんだけど最近はフル回転♪（回らないレンジだけど）



焼いてる途中で取扱説明書をよく見ると・・・

タオルは型の大きさの小さいハンカチタオルでよかったみたいっす・・・汗

途中、タオルが燃えやしないかとハラハラもんでしたが


ま、なんとかタオルは焼けずに

チーズケーキは焼けました♪（ホッとしたよ～）


焼きあがりすぐ↓




ゆっくり型からはずして冷まします

その後、あんずジャムを裏ごしして（ザルでひっかきまわしただけだけど）

上に塗れば完成です!!





どうですか！

お菓子作り初心者のわたすでも、ちゃんと出来上がりました♪


切り口はこれ↓





ふんわり焼けていましたよ

包丁だとうまく切れなかったので、木綿糸で切ってみると

うまくいきました！

でもこの時すでに・・・・




残骸状態（汗）

７人家族の４人しか食べてないのに!?




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