ユズで…

　１日中雨です。買い物に行きたいけれど…。

先日、田舎から小ユズを貰ってきました。
１０個は冬至の日にお風呂へ、残りは絞って漉して沸騰直前で火を止めて冷ましました。ユズ酢の完成？です。
５００mlのペットボトルに１本と少し。大丈夫かな～

母が毎年そうして８リットル位作ってご近所や親類にあげているそうで、
昨年のがまだ少し残っていました。が、どうもなかったので…。
まあ、酢だから大丈夫でしょう。

又、ユズの皮とユズ酢少々とお砂糖でマーマレードを作ってみました。
パンにでも、御茶請けにも良さそうです。これも初めての挑戦でした。