坦々麺 （杉山） 冷やし編

坦々麺　「 杉山 」・・・・・今回は冷やし坦々麺編です。

小さなお店です。カウンターに８席と４人がけのテーブル席が４つ

ご主人が麺も打ちます。シコシコ・ツルツルの細縮麺です。麺をつけて食べた後、お水でさらっと洗い流した御飯（右上レンゲ横）と半熟玉子・ネギ（左上）を残ったスープに入れ・・・カッカッっと食べます。旨いのナンのってそりゃ～モォ～～～～～干しエビの出汁が利いたコクのあるスープに惚れました食後にはジャスミン茶と杏仁豆腐。チョットしたサービスですがイケます。

おしながき。以前は、他のお品もアリ楽しんでいたのですが、２００６年から坦々麺１本で勝負しています。幻となってしまった・・・・淡雪御飯や青椒牛肉絲の絶妙な味は・・・もう食べれません。残念です・・・。すんごく美味しい逸品だったのにぃ。鳥の半身揚げも貴重なお品でした・・・・う～～～ん・・・残念だ。それでも此処に来ちゃいます。
美味しいんだなぁ～～～。
好きなんだなぁ～～～～。
お店も坦々麺も