2015 梅酒と梅酢

5月末日、梅酒と梅酢を作りました。

昨年は、この後プラムを頂いた時、「にぎやか梅酒」というＮＨＫの料理番組で、プラムをたした梅酒を紹介していたので作りましたが、ことしも同じように作ってみたいです。

レシピは氷砂糖になっていましたが、健康に良いかなと思って、三温糖にしました。

昨年は、梅もつけましたが、先日のイベントでつかい、みんなに評判良かったです。沢山は作らなかったので、冷蔵庫に保存したせいか、香りも良く新しい梅のようで美味しいと言われました。

今年も、もう少し梅を頂けたら、梅をつけてみたいです。