あんこ餅

　　　

　ホームベーカリーで餅をつき、あんを丸めてあんこ餅を作りました。
３合の餅米に対して、写真のように１１個出来ました。
器械についていたレシピを参考にしたのですが、水３合に対し、２７０ｍｌ入れました。しかも米を洗い３０分ザルにあげて、セットしました。普通餅をつくときは、前の日から水につけておくと私は思っていましたので、びっくりしました。そのようにすると、餅が軟らかくなるそうで、水を少なくいれるそうです。
今回は、ちょっとかたかったので何回か試したいと思います。
粟餅とかも良いかなー。そばも作ろうかなと思ったら、それは出来ないようです。
でも、数量ですが、簡単に出来たし、おいしかったです。今日は３個も食べてしまいました。

　今日で２００９年も終わりです。あっと言う間の一年でした。
大変な事もあったのですが、なんとか乗り越えて今日になりました。
老いた両親や伯母達に会うと不安を感じずにいられませんが、これからも「小さな幸せを沢山感じよう」（栗原はるみさんの料理教室にて）の言葉のようにして２０１０年を過ごして行きたいと思います。コメントありがとうございました。皆さん良いお年をお過ごしください。