ワラビ～

昨日また実家まで行ってきた。
近くにとっておきのワラビの群生地がある。
実家まで車で50分かかる、
前日に採りに連れてってくれればよかったのに、
二日続けて・・

木灰がないので、重曹であく抜きしたけど
一晩置いたら、こんな色になってしまう。
空気に触れないよう、浸しておいたんだけどね。
緑の色は緑のワラビを採らなくてはダメなの？

友達にも分けて、
家の分は、ラッキョウ酢に漬けるのと、
めんつゆに浸して冷凍する。

勿論、煮物も作る。