そうめんサラダ

きゅうり千切り
大根千切り
にんじん千切り
めんどくさ～い、って全部フードプロセッサに仕事はお任せですが

そうめんをゆでて(ゆでる前に半分に折ったほうがよいと思うけど)、
普通にお湯きって、冷やす
まよ１：めんつゆ1で、↑の野菜とそうめんと混ぜる

ちぎったレタス・トマトと一緒に盛ってどうぞ

応用編として、野菜は糠漬けの浅いのを使用する
塩分気になっちゃうのでマヨ１：メンつゆ1/2であえるわけだけど、栄養価は格段に上がる

お好みで七味を…　パブリカもいいし…　ぢつはタバスコもあう…

うちの糠付けは冷蔵庫でタッパーなので、あまり腐る心配がないため
塩の量は本なんかで標準と言われてるのよりかなり少ないけどね

それから、浅漬けぢゃないと、フードプロセッサでは千切りが厳しい…と、あくまでずぼら

みっくす・べぢたぼう

たまねぎ入ってるのがいい!
なかなか売ってないんだけど（あたしは生協の宅配で購入）
売ってるとこ知りませんか、どなたか。

たまねぎ入ってると、カレーでもリゾットでも
インスタントラーメンでも、中華丼もどきでも
時間がないときに大活躍
またの名を手抜き自由自在

たまねぎ入ってないと、ちょっと違うんだよね～

ますのすし

食べたい

…でも、この絵、その辺で売ってるのと違わない?
って思われた方

これは、駅弁フェアとかで売ってません 多分
車内販売とかも（あちらのほうでバイト歴をお持ちの某氏に聞いた）


旦那が富山出張の際に、一番メジャーなのを含め３種買ってきて
一番あたしのお口にあったのがこのパッケージの。
それぞれ微妙に違うのですが、家族３人で食べ比べ、
ま、みんな美味しいし、３人で評価が割れました

野菜炒め 辛～

油をスプレーでシュ
豚薄切りをしく
上にキムチ（白菜付け）勿論一口大
たまねぎ串切り　ピーマン・しいたけスライス
またキムチ
蓋をして５分
かき混ぜて１分

子どもが小さかったときは、キムチの汁気はしっかり切って
かき混ぜる前に卵をわり落として、それからかき混ぜて

おなかすいた

万豚記の冷麺。
今年は去年ほど辛くない
でもおいし♪　

夏カレー

ゆで卵(かなり固め)を作る

たまねぎ、にんじんはスライス、ナスは２センチ厚輪切り、
パブリカピーマンを適当一口大、しいたけえりんぎも適当
トマト一口大

ナスは一度表裏(輪切りのどっちが表かって突っ込み無しね)、油を引いて焼いておく

たまねぎ、にんじん、きのこ類を野菜ジュース：ワイン(料理酒)
1：1でひたひたくらいで、煮る

くつくつしたら解凍した剥きえびを入れる、弱火
またくつくつしたらカレールー、パブリカピーマン、ナス、
馴染んだところで、チョコレート(ビターなほうがあたしは好きだけど、ミルク系でも味わい深い)ひとかけ、
トマトを入れて、チョコが溶けたら火を止める

ご飯と輪切りゆで卵を持ったお皿に、もりつけて
枝豆(うちはつまみ用に常に冷凍がある)剥いてぱらぱらしてどおぞ

いいかげんリゾット

水1カップくらいにコンソメを入れて沸かす
ぐらぐらくる前にトマトジュース1カップくらい投入
《赤っぽい野菜系のジュース、にんじん系だと出来上がりがかなり甘くなる》
シーフードセットの冷凍、たまねぎ入りのミックスベジタブルを適量
弱火にて、煮立ってきたらひやご飯（2人前＝1膳強位かな）と
シュレッドチーズ（溶けるものなら何でもいいけど）適宜入れて
ケチャップで直径5センチくらいの円を書いて混ぜ、
もう一度ぐらっとくれば出来上がり

トマトジュースの時点で、今の時期ならナスと、
エリンギなんか入れるといいかも

盛り付けたら真ん中に、アルファルファをのせて、召し上がれ

手抜きサラダうどん

レタスを食べたいだけちぎる
冷凍うどんを水にくぐらせ、レンジでチン
ざるにあけて、流水で冷やす
ツナ缶、コーン缶があれば開ける
うどんの上にレタスとツナ・コーンを散らす
うどんつゆ：ごまドレッシングを２：１でまぜて、かける
氷数個と、プチトマトを飾る
みずなを真ん中に飾って完成

手抜きご飯1

にんじん短冊小１本　大根太さ中５センチやや厚めの短冊きり
にんにく２かけスライス　長ネギ４センチ筒１本　しいたけ５枚一口大

固まり肉(ホントは牛といいたいところだけど…）一口大よりやや大きく切る
鍋に全部入れて、ひたひた水で煮る
煮立ったら弱火、中華スープの素を投入
肉がやわらかくなったら、にら１わ５センチに切ったのを入れる
キムチの素を投入
もう一度ぐつぐつきたら、深めの器にあったかいご飯を盛って、
上からひたひたになるまでかける

カルビクッパもどき３人前の出来上がり