Guanaja ２８元
chez Shibata
真上からパチリっ
側面をパチリっ
～こんなになってました～
＜トップ＞
①チョコレートの羽（ちょっぴり酸味のあるショコラ）
②ジェラードのように飾られた生クリーム
③甘酸っぱいフランボワーズ（＝ラズベリー）が散りばめられている
＜層の部分＞
①ガナッシュ
②チョコレートブラウニー（サクッと香ばしいナッツが入っている）
③フランボワーズジャム
④＝①と同じ
⑤＝②と同じ
使用されているチョコレートは最高級チョコレートの
グアナラ（カカオ７０％）
＊グアナラ＝フランスのチョコレートメーカーValrhona（ヴァローナ）社のグラン・クリュシリーズの１つ。
昨日アップした女性的な「シシリエンヌ」とは対照的に
「グアナラ」は力強い、男性をイメージするような
チョコレートケーキでした。
コーヒー
にすごく合って、美味でした
うまっ
また食べたい度
☆←濃厚なチョコレートケーキを味わいたくなったら、リピートしちゃうかも～
←「グアナラを使ったケーキ、満喫してみたーい
」と思われた方、クリッククリック～