和の料理 ふじ （水戸市）

・お造り3点盛り　（ヒラマサ、水だこ、平目）

日本人でありながら、割烹や純日本料理となると
今までの人生で経験値が劇的に低い私です。
なので知っているお店もごく々限られてしまいます。




・地鶏のサラダ、ゆず胡椒仕立て

今後、開拓したいジャンルではありますが、
事前に情報を仕入れようとしても食べログなどの
口コミも極端に少ないゾーンであることも事実ですよね。

・あん肝のポン酢掛け

若い頃には外食してお金を出すなら焼肉でしょ！が
お決まりみたいなところがあったのも、理由のひとつ
かもしれないけど、やはり敷居が高く感じてたのが一番の理由。

・信州ゆき豚の岩塩焼き

これが絶品。ホント衝撃を受けました。
このモチモチした食感は豚肉の域を超えてますね。
味も濃厚で、クセになる美味しさがあります。
また食べた～い。




・目光のから揚げ

ホクホク、ジューシーで美味かった。
盛り付けや美しい器など、余り見慣れていない分、
素人の目にはかなり新鮮に映ります。




・裏メニューの和牛入りガーリック焼き飯

この日の予算は二人で8000円くらい。
アラカルトで注文して自分達で流れを作るのもイイけど、
おまかせのコースをお願いして、和の粋を味わってみたいっすね。
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和の料理 ふじ茨城県水戸市元吉田町1563
029-246-0024

営業時間　（木曜日定休）
11：30～14：00、18：00～L.O 22：00

和の料理 ふじ （割烹・小料理 / 水戸駅、東水戸駅、常陸青柳駅）