こだわりのブランドうなぎ「坂東太郎」を扱う那珂市の鰻屋さん。
水戸市「うなぎや 東條」さんと、「うなぎの店 東條」さんとは
親戚関係に当たるものの、お店としては全くの別個。
入って正面にカウンター、奥は左右に小上りが配されているようです。
ひつまぶし[並] 3250Yen
九州産のうなぎが3/4匹。ご飯は多め（無料）でお願いしています♪
うなぎを単に細かく切り分けただけではないんですね！
皮目がパリッと香ばしく焼かれているため、香りも味わいも「蒲焼」の
それとは別物と感じるほど、明らかな違いがありました。
わさび、胡麻、刻みネギ、刻み海苔と薬味も多彩。
タレを付けながら焼く蒲焼に対し、皮目に焼き目を入れる為、
全体を焦がさぬよう刷毛でタレを塗りながら仕上げるのだと、
お相手頂いた"若旦那"が丁寧に教えて下さいました。
初体験の皮目の香ばしさがプラスされた鰻は、クセになる旨さです。
最初はそのまま、次は薬味をあてがったりと色々な形で頂きました。
その美味しさを例えるなら、これだけで一週間は頑張れそうな気がする程 (^-^)
合間にお新香を挟みながら、また鰻と向き合います。
最後の一口は、だし汁を掛けまわしてお茶漬けに。
キャラメルポワール 400Yen
高級洋梨「シルバーベル」をふんだんに使ったキャラメルムース。
鰻屋さんで、ハイクォリティーなスイーツで締められるなんて感激。
それもその筈、若旦那はパティシエの経験がおありなんです。
ランキングに参加しています↓↓↓
お役に立ちましたときには、是非クリックして下さい。
その応援がブログ更新の励みになります！
にほんブログ村
人気ブログランキングへ
鰻の館 東條
茨城県那珂市後台2964-14
029-295-6808