渋谷ラーメン戦争？

比較的最近の事だと思うんだが、道玄坂からマークシティ下の井の頭線改札に抜ける通りに、３軒のラーメン店が新たに出店してた！
旭川らーめんの「男旭山」、豚骨醤油らーめんの「金伝丸」に「光醤」。元々この通りには、博多とんこつらーめんの「博多風龍」、東京ラーメンの「後楽」が在り、短い通りに全部で５軒！さながら、ラーメン戦争の様相である。



新しく出来たお店に、順に行ってみたんだが、個人的には、「光醤」が一番だな。ここの熊本風らーめん？のスープは、中華スパイスの八角？がほのかに効いてて絶品！今日注文したのは「がっつん醤らーめん」。普通ののりとは違う浜のりが、スープに絶妙にマッチ！


ちなみに、初体験の旭川らーめんのスープは魚介系主体。魚介系でダシを取るならそばでしょう。やっぱラーメンは、動物系でなきゃ。と思う私なのだった。