八嶋のポークチャップ

個人的に栃木の三ツ星レストランに評価してる「八嶋」。
東京に戻るため駅に行く途中、無性に肉が食べたくなって、一人で立ち寄った。
注文したのは、ここの名物・ポークチャップ。


豚の骨付きロースなんだが、ポークとは思えない厚みの肉に、適度な脂身が絶妙にマッチ！激ウマ！