野草の利用法

ドイツは暖かくなって、一斉に植物が萌え出てきたようで

これは食べられるのか？　どうやって利用するの？

とか聞いてくることが多くなった。

これは多分、ヨモギの一種。

日本の我が家の利用法と、トリカブトやブタクサとの見分け方

教えて、あとはそちらで調べて実験してくださいと、返事する。

日本に居た時教えておいたはずなのに・・・

近くにいる子供達に確認したら、案外知らなかったので

あらためて教える。

実際に香りを嗅がせる。いい香りが特徴！

葉の裏は白っぽく産毛のような感じ。つるつるではない！

この毛をお灸のモグサにしたのだ。

地面から抜くと根は横広がりに浅い。

巨大に育ってしまうと根は深くて抜きにくいが・・

日当たりの良い場所で採れる。

食用には早春のまだ10ｃｍくらいの物が適している。

水洗いしてし軽く塩茹で、10分くらい水にさらす。

大きくなるにつれ葉先だけ利用して、さらし時間を増やす。

少し育ってしまったものは陰干ししてお茶にする。

風呂には生の葉が香りが良くて私は好きだが、

今年のお茶が出来たら、去年の物は袋に詰めて入浴用にする。

これは蕨のようだ。

未だドイツ分は調べていない。

多分大丈夫だろう。

最近面白かったのは蕗。

これは別に書こう。