コシアブラ

山菜の女王といわれる「コシアブラ」をいただきました。

香りの薄れないうちにてんぷらに。

薄く衣をつけて、高温でカラッと揚げます。

ほんのり苦みのある味、山の春が香ります。

コシアブラを初めて知ったのは、大台ケ原登山を楽しんだ頃。

春と秋、粟谷小屋を拠点にいろんなコースを散策したものです。

山小屋での夕食でいただいたのが「コシアブラの天ぷら」でした。

大台ケ原、西の谷登山口付近に背の高いコシアブラの木がありました。

淡い緑の葉が輝くように美しい背の高い木でした。

もう20年近く会っていないけど、大きな木になっているだろうか？

緑を映した澄んだ谷にゆったり泳ぐアマゴが見えていた。

渓流釣りのKさんのアマゴを焼いて、熱い日本酒にドボン！「骨酒」です。

みんなでドンブリを回し飲み、美味しいお酒でした。

西の谷近くのブナの森の湧き水で入れたコーヒー。

おにぎりは山小屋のおばさんが漬けた梅干し入り。

山遊びは自然を食する贅沢な時間でした。

あの小屋を訪れることはもう無いと思うけれど、

コシアブラがあの日の山に連れて行ってくれました。