この季節は海藻類の旬、
珍しい生のあおさのりをいただきました。
きれいなみどり、礒の香りに包まれます。
志摩の海からは大きい生わかめが届きました。
生わかめは下処理が必要です。
葉と茎部分を分けます。
お湯を沸かし、茎部分を30秒程度茹で、
次に葉を入れて色が緑に変わったら茹で上がり。
すぐに冷水につけます。
春の海を楽しめそう。
このままでは長く置けないので、小分けして冷凍保存です。
茎部分、コリコリ食感生かして、
佃煮にしました。
茎わかめのご飯。
あおさの天然酵母パン、最高です。
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あおさに生わかめ
こりこりの所大好きです
園芸にお料理に私と偉い違いですわ🤪
又色々教えて下さい!
生が一番
海から春を感じるステキです
今は水仙が綺麗なのですが、雨に叩かれ可哀そう。
チューリップが伸びだして、雑草も成長して・・・
ゆっくりする暇がありません。
また、お兄さんとご一緒にいらしてくださいね。
アオサのパン、先日お嫁ちゃんに送り、ご近所へも。
私の分がなくなりまた追加です。
クリスマスローズのご縁で海にもお友達です。
ありがとうございます🥰
これからも宜しくお願いしますね🙌