餃子に隠して

孫たちとの夕食に餃子作りです。

畑からのニラ、しょうが、にんにく。

キャベツ：400ｇ、にら：80ｇ、ニンジン：80ｇ

野菜嫌いの孫たちも、細かいみじん切りなら取り除けないよね。

白、緑、オレンジ、色合いが良いですね。

豚ひき肉：400ｇ、醤油：大さじ2、

砂糖、塩コショウ、ごま油、片栗粉：各小さじ2

材料をよく練り襟合わせます。

５０個の餃子、さすがに多すぎるから少し冷凍保存です。

油を引いたフライパンに並べ、焦げ目が浮くまでは中火、

少し水を入れ、蓋をして強火で蒸し上げます。

野菜嫌いのNちゃんが一番たくさん食べてくれます。

「ニンジンって普通入れないでしょ」

「隠してるの分かった？」

「色がすけて見えてるもん、でも美味しい！」

最近身長も伸びだして、日ごと大きくなっていく孫たち、

追い越される日も近いね。