ハヤトウリの味噌漬け

ハヤトウリの味噌漬けを作りました。

皮を剥いて芯を取り除き、うす塩を振って30分ほど置く。

水で洗って、水分をふき取りポリ袋に入れる。

ハヤトウリ：２個、味噌：150ｇ、砂糖：50ｇ、

味噌と砂糖を合わせ、瓜の袋に入れて少しもみ込む。

３日ほど漬けておくと味が馴染んで美味しくなります。

手作りの「おから味噌」これにも漬け込みました。

おから味噌は少し甘めで、淡い色の白みそに仕上がっています。

美味しい味噌、洗わないでそのままいただけます。

簡単で美味しいお漬物、

ちょっと自慢したくてお友達に少しづつお裾分け。