夏野菜の代表ナス、順調に育っています。
この前ハクビシンを見に来てくれたお仲間が、
「余分な枝は切ってしまわないと・・・」と枝の整枝をしてくれました。
ナスは油断していると脇芽がいっぱい出てきてしまいます。
根元もスッキリさせて、余分な負担をかけない栽培を心がけないと。
初なりは早く収穫しないといけないのに、気がついたら大きくなってました。
大きく立派なナスの収穫、「ナツがきた！」って感じです。
新鮮なナスを使っての献立は、「生姜あえ」
半月切りにしたナスをサッと湯がいて、冷やして水分を絞ります。
醤油、砂糖、すりおろし生姜であえ、いりごまを振りかけます。
簡単で美味しい一品です。
