キュイエール・ダルジャンのまかない

時々まかないを紹介していこうと思います。
時々レシピも載せるかも知れません


今日は茸のラグーソースのスパゲティー。



下にはサラダが沢山しいてあります。赤いものはトレビス。
このサラダには薄めの味付け。
パスタの上には茸（本日は生のマッシュルームと本シメジ、エリンギ茸と椎茸）のラグー（煮込み）ソースが
かかっています。フォンドヴォーで煮込んであります。ほんのちょっととろみがあるのですが、それがサラダとうまくマッチ。
写真が下手なのが残念なところです。