午前中は自宅からできる事務仕事を行い、昼はご飯を食べながら車の買い付け！
ちょっと武者震いが起きそうな車を買うことが出来ましたよ。
非売品ニスモN2仕様4連スロットルやMOTECなんかを積んじゃったNAのシルビア・・・。
近日中に入庫するので、ワクワク試運転です。
昼飯を食べた後チョロット買い物に出かけ夕方からは
今日も料理に挑戦します。
豚の角煮
圧力なべを駆使して箸で豚肉が切れるほどにまでやわらかくします。
あとは酒のジンとワインを使うことでアク取りの出来ない圧力なべでも
豚肉の臭みを消すことが出来るようです。
多分イトーヨーカドーに並べても2.3パックは売れると思います。
ネギマ
こちらも豚肉をジンにつけておくと肉が柔らかくなります・・・が
焼きすぎて硬かったです・・・。
あとは小エビのフリッターのマヨネーズソース添
マヨネーズをオリーブオイルで伸ばして練乳とレモン汁、ねぎのみじん切りを入れると
そこらへんの店でエビマヨにかかっているソースと同じような味になります。
あとはコンソメスープと手作り餃子と昆布ご飯。
画像アップめんどくさいので文章のみです。
とりあえずネギマ以外はボチボチ成功です。
来週の休みは茶碗蒸しでもつくろかな。