日本食と科学

今日は、空いている時間を使って、日本食を科学した資料がないかと色々と検索していました。

いくつか書籍は見つけましたが、正直言って、本を読んでいる時間が無いので、他にも何か資料がないかと調べてみましたがダメでした。

日々生活していく上で、色々と食べている訳ですが、どうも巷に溢れる健康情報もあてにならない気がするので！

それらの情報が、欧米人を基にしたものなのか、日本人に寄るものかにも寄りますし。

自分としては、長時間動く場合は、事前に糖質等の消化の良い炭水化物系を多めに摂った方がエネルギーになるみたいです。

結局は、自分の体にあわせたオーダーメイドの食事を研究した方が早いのかもしれないと考えています！！

健康情報は、玉石混淆と考えていましたが、要は、健康で、ベストかベターな状態を維持すれば良い訳ですから！