小麦の生育順調・・

　ママチャリで農村を走ると水稲・大豆などの農作物の緑が目に入る・・
　中でも小麦は穂が出て順調に生育が進んで　７月２０日過ぎには収穫期を迎える。

　世界で作られる一番多い穀物・・我が国の小麦の９０％近くはカナダ・アメリカ・
オーストラリアなどから輸入されている。　グルテンの多い強力粉がパンに使われ
中力粉がうどんやラーメンなどの麺類・薄力粉はお菓子などに使われ優れた穀物だ。

　我が田舎町では約1,500㌶ほど栽培されている。秋９月に播種して翌年の７月末に
収穫期を迎える「秋まき小麦」です。

　近年　異常気象もあって穀物相場が不安定で値上がりが心配されている。
うどん・ラーメンなど麺類大好きな私にとって　自給率の低さと小麦粉の値上がりが
気になっている。