今日のラーメン②（今年202杯目）
とんこつらーめん一（はじめ）＠郡山
HAJIMEらーめん（730円）
こちらの店の店主は、いわきにあったマルル、まい堂と同じ修業先。
麺は細麺ストレート、バリカタで注文。
スープはライトなとんこつ。
チャーシュー、キクラゲ、ねぎ、のり、もやしがトッピング。
相変わらず好みの豚骨具合で麺との相性も良い。
メニューも増えててそちらを食べてみたかったが久々なので定番メニューを。
2杯目だったので替え玉はしなかったが替え玉必須の1杯。
ラーメンを作る人は店主ではなく見慣れない人。
店主は横から見てるだけ、どうやら修行中の身か？
多少の段取りの悪さはあるけど慣れるかな。
今日のラーメン（今年201杯目）
がちんこらーめん道柊＠郡山（ビックパレットイベント）
自家製炙りチャーシューメン（1,000円）
ビックパレトふくしまでの『まんぷく祭り』のイベント。
麺は細麺ストレート。
スープは豚骨で表面に香味油（ねぎ油）がうく。
串に刺した角切りチャーシュー、のり、ねぎとシンプル。
これで1,000円はボってます、プラスチックの器で量も少ないし。
入場料も300円取られてるので・・・・
他に、でびっと伊東の『でびらーめん』、なんでんかんでん、弟子屈（てしかが）、
飛騨高山らーめん、沖縄そばなどがあったが1杯で断念。
その他気になるものを買ってビックパレットを後にし2軒目へ・・・
今日のラーメン（今年200杯目）
瓢たん＠平
味噌らーめん黒（680円）+元気の素（50円）
麺は中太縮れ麺。
スープは表面にマー油が浮くがさっぱりめな味噌。
チャーシュー、ねぎ、糸とうがらし、ひき肉、キクラゲがトッピング。
マー油も強く感じずにあっさり目な仕上がりだが後味はマー油。
元気の素はニンニク、豆板醤、背脂を混ぜたものでこれを入れるとうまみが増す。
通常の味噌とかの方が合うかも？
今日のラーメン（今年199杯目）
麺屋五鉄＠鹿島
特製らーめん塩（800円）
最近更新が無いですが体長は崩してないのでご心配なく。
麺は細麺をチョイス、多加水のストレート麺。
スープは魚香るあっさり塩。
チャーシュー、のり、メンマ、味玉、かいわれ、ねぎがトッピング。
やはりココのチャーシューはいわきで一番うまいと思うのは俺だけ？
今日のラーメン（今年198杯目）
でぽっと＠郷ヶ丘
特製味噌並（７５０円）+かおりご飯（無料）
麺は多加水の中太麺。
スープは豚骨ベースの味噌で表面にマー油が浮く。
チャーシュー、のり、穂先メンマ、ねぎ、味玉（1/2）がトッピング。
濃厚な豚骨に味噌のバランスが良く、マー油も良いアクセントになってます。
値段構成が少し高い感じがするがご飯無料なので許容範囲か。
全メニュー変更後、レベルが各段位上がってます。
