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うま、日記 ら~めんが主食

ラーメン食べ歩き日記

自家製麺専門店マタタビ商店

2025年02月02日 | つけ麺
2025年2月1日に食べたラーメン(2025年29杯目)

自家製麺専門店マタタビ商店@福島県いわき市平

つけ麺大盛(850円)

麺は太麺。
スープは動物系の醤油。
チャーシュー、メンマ、味玉(1/2)、ナルト、のりがトッピング。

あっさりで酸味ある醤油清湯スープ。
麺はモチモチ食感でスープに合う。
ゆず甘酢を加えるとあっさり感が増す。
卓上の煮干酢も美味しい。
スープ割もある。

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