龍上海

2016年10月22日に食べたラーメン（2016年229杯目）

龍上海赤湯本店＠山形県南陽市

赤湯辛みそラーメン（830円）


麺は中太麺。
スープは動物系の味噌。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、ナルト、辛みそがトッピング。

山形では有名なお店。
常に行列で１時間並んで入りました。
基本は味噌ラーメンだが少し物足りない印象。
赤みそを溶かしてココのラーメンって感じになる。
結構な辛さだが後を引くおいしさ。
油が結構ういて保温効果もあり熱々。
食べ終わっても行列は絶えず。

喜久家

2016年10月21日に食べたラーメン２（2016年228杯目）

喜久家＠山形県米沢市

中華そば（600円）


麺は細縮れ麺。
スープは牛骨ベースの醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマがトッピング。

あっさりスープだが表面の油が少しくどい感じがする。
牛骨スープだと若干コクが足りない感じだが美味しい。
チャーシューは２種類。
米沢では昔からあるお店で昔来たことある様な気がする。