麺堂稲葉

6月18日に食べたラーメン（今年108杯目)

麺堂稲葉＠茨城県古河市

鶏白湯つけめん２号（800円）


麺は極太麺。
スープは鶏白湯の醤油。
チャーシュー、ねぎ、穂先メンマ、刻み玉ねぎ、柚子、生姜がトッピング。

濃厚ドロドロのスープは鶏の旨みが凝縮されて美味。
麺にもよく絡みスープ割出来ない程最後はなくなってる。
刻み玉ねぎの食感や時々感じるゆづが良いアクセントで、
生姜も合わせると違った味わい。
人気店だけに開店と同時に満席で行列必須。

信楽茶屋

6月17日に食べたラーメン（今年107杯目)

信楽茶屋＠神奈川県横浜市鶴見

醤油らーめん（620円）+煮玉子（100円）


麺は中太麺。
スープは魚出汁の醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり、味玉がトッピング。

出汁の旨み十分で奥深く美味しい。
麺との相性良い。
最後まで飽きずに美味しく食べれるらーめん。