今日のラーメン（今年144杯目）
長浜ラーメンあづま＠北茨城
長浜ラーメン（600円）+味玉（無料券）+替え玉（100円）
麺は低加水細麺ストレート生で注文、替え玉はバリカタ。
スープは豚骨ベースの塩。
チャーシュー、ねぎ、のり、味玉、キクラゲ、がトッピング。
濃厚な豚骨だが臭み少なく食べやすい。
固さが生だと微妙にダマが出来る感じ、開店当時の麺と違うのが要因。
固さはバリカタが限度か？でもその分スープを吸って美味しさが増します。
替え玉は麺の小麦の香りが感じられ固さも程良い。
スープは少し薄くなるのが難点かな。
店員さんが総入れ替えになっているのが気になるところ。
