永野のそば畑

鹿沼市に有る「永野のそば畑」の風景です。
山沿いで、そば畑が沢山あります。県内にいくつかあるそば畑の中で
お気に入りの場所です。
関東一の「そばの郷」を目指して品質向上や安定供給にも
取り組んでいるそうです。
「鹿沼そば」の特徴は、香りの強い在来種、朝晩の気温差が大きく、
清流が流れ昔から美味しい水の産地。
ソバ店の「ソバの里永野」は、鹿沼産の「玄そば」を使用し、
鹿沼産そば粉使用率100％であること、そば粉含有率70％以上であること
が美味しさの特徴だそうです。（土日祝のみ営業）
住所：栃木県鹿沼市下永野