令和5年9月12日（火）の献立です

○メニュー
ご飯
ししゃものピリ辛ソース（2尾）
ごま和え
肉じゃが
牛乳

○一口メモ
　じゃがいもの国内での生産量の1位から3位はどこでしょう。令和4年では、1位は北海道、2位は鹿児島県、3位は長崎県でした。給食センターには春先は九州産、春以外は北海道産が納品されます。八百屋さんの努力のおかげで、この時期は上田産のじゃがいもが納品されることがあります。今日も夏の間に収穫された地元産のじゃがいもを集めて届けてくださいました！

○栄養量
エネルギー　778kcal
たんぱく質　31.5g
脂質　　　　24.7g
食塩相当量　2.4g

令和5年9月11日（月）の献立です

○メニュー
ソルガムご飯
夏野菜ドライカレー
春雨サラダ
インゲンの味噌汁
牛乳

○一口メモ
　ソルガムは、イネ科の穀物で世界5大穀物の1つです。｢たかきび｣とか｢もろこし｣とも言います。県内では実は古くから栽培されていて、近年新たに見直され、長野市と信州大学が共同で耕作放棄地対策や地域循環型社会の形成を目的として栽培しています。茎や葉は、建材やキノコの培地にも利用されています。塩田地域でもソルガムの栽培が広まっています。

○栄養量
エネルギー　706kcal
たんぱく質　 29.2g
脂質　　　　20.2g
食塩相当量　3.0g

令和5年9月8日（金）の献立です

○メニュー
コッペパン・チーズ
ラタトゥイユ
キャロットラペ
コンソメジュリエンヌ
牛乳

○一口メモ
　ラグビーワールドカップがフランスで開幕します。現地時間20時に開会式が行われます。日本はプールDに入っていて初戦は10日チリとの試合があります。開催地のフランスにちなんで、今日の給食はフランスでおなじみの献立にしました。食文化は、肉や魚などに豆や芋、野菜を添えたものが中心でパンがつきます。チーズも欠かせないものだそうです。

○栄養量
エネルギー　732kcal
たんぱく質　36.9g
脂質　　　　30.5g
食塩相当量　3.5g

令和5年9月7日（木）の献立です

○メニュー
ご飯
さばの西京焼き
切干大根の炒め煮
こんにゃく醤油ラーメン
梨
牛乳

○一口メモ
　店頭に並ぶ食材の変化で季節の移ろいを感じましょう。お盆のころから梨が並ぶようになりました。様々な品種があり、幸せの水と書く「幸水」、そして豊かな水と書く「豊水」など皮の色が黄色で褐色の梨は赤梨系と呼ばれます。皮が淡い黄緑色の梨は青梨系と呼ばれます。現在は赤梨系が多く出回っています。みずみずしい梨を味わいましょう。

○栄養量
エネルギー　816kcal
たんぱく質　32.1g
脂質　　　　29.2g
食塩相当量　2.9g

令和5年9月5日（火）の献立です

○メニュー
ご飯
海鮮ビーフン炒め
きゅうりの風味漬け
サンラータン
牛乳

○一口メモ
　まだまだ残暑が厳しい日が続いていますが、暑い中でも体調を整えるために食事の面で工夫していることはありますか？　工夫のひとつとして夏野菜を食事の中でたくさん取り入れていくことをおすすめします。きゅうりやトマトは、90%以上が水分です。水分摂取の効果とともに野菜に含まれるビタミン・ミネラルもとることができます。

○栄養量
エネルギー　722kcal
たんぱく質　31.3g
脂質　　　　19.5g
食塩相当量　3.1g