昨日、畑で夏野菜の畝を作っていると、
海のものが到来した。
ありがたいことでございます。
動物性たんぱく質がタダなのが海辺のいいところ。
港にイワシの大群が押し寄せたそうで、
タモ網ですくった小イワシがバケツ半分ほど。
既に頭をちぎってくれてあったので、
ひたすら指で開いてチマチマと中骨を抜く。
半分過ぎるまでは、「終わるのかいな？」とか思うが
チマチマやっていれば、いつかは終わる。
それぞれが、小さな小さな卵か白子を腹に抱えている。
食玩ミニチュアままごとセットで「タラコ」として使えそうな、小さな卵。
イワシさんたち、産卵・繁殖しに来たのよねぇ。
もし次もイワシに生まれ変わったら
今度は人間のいない浜へ行きなさいねぇ～～。
と、志半ばで死んだイワシに説教しつつ、おいしくいただく。
半分は天ぷらと南蛮漬け。
残りはガァーーーと挽いて味噌・ショウガ・ネギ・鶏卵を加え、
擂り鉢で擂って、つみれに。
つみれは少し味噌汁に使った以外は冷凍庫へ～～♪♪
産卵期のイワシはナマで食べるとアタル。と、この辺では言いますのぉ。
写真はナシ。
海のものが到来した。
ありがたいことでございます。
動物性たんぱく質がタダなのが海辺のいいところ。
港にイワシの大群が押し寄せたそうで、
タモ網ですくった小イワシがバケツ半分ほど。
既に頭をちぎってくれてあったので、
ひたすら指で開いてチマチマと中骨を抜く。
半分過ぎるまでは、「終わるのかいな？」とか思うが
チマチマやっていれば、いつかは終わる。
それぞれが、小さな小さな卵か白子を腹に抱えている。
食玩ミニチュアままごとセットで「タラコ」として使えそうな、小さな卵。
イワシさんたち、産卵・繁殖しに来たのよねぇ。
もし次もイワシに生まれ変わったら
今度は人間のいない浜へ行きなさいねぇ～～。
と、志半ばで死んだイワシに説教しつつ、おいしくいただく。
半分は天ぷらと南蛮漬け。
残りはガァーーーと挽いて味噌・ショウガ・ネギ・鶏卵を加え、
擂り鉢で擂って、つみれに。
つみれは少し味噌汁に使った以外は冷凍庫へ～～♪♪
産卵期のイワシはナマで食べるとアタル。と、この辺では言いますのぉ。
写真はナシ。
手びらきにしてフライで～。
(てんぷらは上手に作れないのれす。とほほ)
山椒の実と甘辛で煮付けてもおいしい！骨まで食べちゃいます。
私はフライのほうがめんどくさい・・・・・（笑）
天ぷらは前は全然作らなかったよ。
今時の「サクッと揚がる」なんたらとか色々出てる「天ぷら粉」を薄めに溶いて使うと、あら、簡単・おいしい♪♪
さんまもいわしも、つみれ汁好きっす！
いわしフライは、昔よく給食で出てたなぁ。
私も天ぷら苦手です
魚料理は面倒（という固定観念）なので、
刺身or焼く以外あまりしない悪妻。
天ぷら粉、使ってみ。って（笑）
３年前まで「天ぷら苦手。」って言ってた私が言うんだから確かだわさ。
魚はねーーー下ごしらえが手間よねーーーー。
畑の野菜は育てるのに手間がかかるんだから、獲ってくるだけの魚はそのくらいしょうがないか？とも思う（笑）。