今度は、ギンザメ。

先日、また妙なものがやってきた。



ヘンな顔～～～。深海魚？？　細くのびた尾を除いて、８０センチくらい。全身ぬるぬる。



ぎょえ～～～～

いくら私でも、なんだかわからんものは食べない。
最初、いつもの　市場魚介類図鑑　で見逃してしまったので、名前を同定するのに１時間もかかってしまった（泣）。
ギンザメ　であった。
ギンザメ目ギンザメ科ギンザメ属ギンザメ。
軟骨魚でサメ分類になってはいるが、古生代デボン紀から存在するという、かなり原始的な深海魚らしい。
んで、「オーストラリアでは食用。」と。。。。



身の色があまりにキレイだったので皿に盛ってみる。（ナマで食べる気はサラサラないっ。）



味を確認するために、下味は塩だけの唐揚げにしてみた。
まずくはないが・・・・・・・とくに旨くもないな（笑）。
コラーゲンは、たっぷりだけど。

頭骨は・・・・バラバラになってしまいました。残念っ。