京もみじ 第二弾 ＜修学院＞ 昼飯

蕎麦切塩釜


生粉打ちせいろ
一日限定20食
生粉打ち〈きこうち〉とは、つなぎを全く使わずに、そば粉100％（十割）で、
水だけで打つことを言います。


表面がざらついたそばに、しっかりダシのきいたタレを纏い、
口に入れると蕎麦のかぐわしい香りが顔をのぞかせます

食後の蕎麦湯も最高
ワサビとあいまって、翌日はお肌すべすべなこと、間違いなしです


住所 京都府京都市左京区一乗寺西閉川原町29-13
電話 075-721-2966
営業時間 11:30～15:45、18:00～20:45
定休日 月曜、第3火曜
　　　　　（月曜が祝日の場合は翌日休、第3火曜が祝日の場合は営業）





そばの雑学－そばの用語