食の基本 2006年06月09日 14時35分50秒 | 京のグルメ 昔から米だけは、どんなにエンゲル係数があがろうと、いいものを買っています。 最近ではミルキークィーンです （一部のものを除いて、いもち病に強い品種に変わったので、もう魚沼産コシヒカリは駄目です） 安い米をもらったときも、ハチミツを入れて炊くなど、 何とかしてマシな味になるように工夫しているくらい、 米にはこだわりがあります 米は日本人の魂ですから、それはいいのですが、 最近、パンにも同様のこだわ . . . 本文を読む
