「飲食業界に迷惑をかけた運営会社の存在」

　２０２１年１月２２日、４カ月間連続勤務や合計１０万円以上の「自腹購入」を強いられたうえに、大学の単位もすべて落とした――。飲食チェーン「しゃぶしゃぶ○野菜」でアルバイトとして働いていた大学２年の男性と労働組合「ブラックバイトユニオン」が２０１５年９月１０日、フランチャイズ本部と店舗運営会社に対して、未払い賃金の支払いや、職場環境の改善などを求めて、団体交渉を申し入れたのだ。ブラックバイトユニオンは２０１５年９月１４日、東京都内で記者向け説明会を開いて、フランチャイズ本部「レ○ンズインターナショナル」（横浜市）から団体交渉を拒否されたことや、店舗運営会社から団体交渉に対する回答を保留されたことを明かしたのだ。ブラックバイトユニオンによると、今回、男性が声をあげた背景には、あまりにも酷いアルバイトの労働環境があったのだという。男性は２０１４年５月から、首都圏の「しゃぶしゃぶ温野菜」の店舗にアルバイトとして勤務。当初は「比較的まともな職場環境」だったが、２０１４年秋以降、店の人手不足が深刻化して、男性の労働時間が増加していったのだ。これでは負のスパイラルである。多忙さから、男性が２０１４年１２月と２０１５年３月に「辞めたい」と申し出た。ところが、店長から「辞めるなら、ミスが多いので懲戒免職にする」などと脅されたり、数千万円の損害賠償請求を示唆されたりなどして、辞めたくても辞められない状況に追い込まれたという。これは刑法の恐喝罪に問われる可能性があろう。男性は１日１２時間労働で、２０１５年４月中旬から８月中旬までの４カ月間は、１日も休んでいなかった。ブラックバイトユニオンは、２０１５年７月の労働時間について「およそ３５０時間以上になる」と試算する。しかし、労働時間を管理する店長が不正をおこない、その間に本来支払われるべき賃金は半分以下しか支払われていない。また、合計１０万円以上の「自腹購入」までさせられていたというのだ。これは明らかに違法であり犯罪だ。深夜までに及ぶ長時間労働のため、男性は大学にほとんど出席することができず、今年度前期の単位はすべて落としてしまった。さらに２０１５年８月１２日には、帰宅中だった男性は、店長から「家に行くからな。殺してやる」という脅迫電話も受けたそうだ。この行為は、刑事告発の要件に値し、警察は恐喝罪・脅迫罪で店長を逮捕できるのだ。男性は不安障害とうつ状態になり、現在のバイト先には勤務できないという診断書も出ている。それでも店長は犯罪を重ねるのか・・・一方、４カ月連続勤務に応じることは想像しがたいかもしれない。どうして、男性はそこまで追い詰められたのだろうか。ブラックバイトユニオンの担当は「男性は責任感が強く、非常に優しい性格。男性のミスのせいで店長がクビになる（のちに虚偽と判明）と聞いて、申し訳ないと考えたことがあった」と説明する。しかし、店長の犯罪行為は重ねるだけだ。また、担当によると、同ユニオンに寄せられる相談のなかにも、今回のように学生バイトが何十連勤も強いられていたり、多額の自腹購入をさせられたり、損害賠償請求をされるといった相談は多々あるという。ひどい場合は、休学したり、退学に追い込まれることがあるそうだ。「今回は特殊ではないが、典型的なケースがすべて詰まっていた」という。これでは、まともに運営している店のほうが迷惑だ。「レ○ンズインターナショナル」君！この責任はどうするのかね！まともに合法的に運営している飲食店に迷惑をかけたのだぞ！飲食業界をつぶす気かね・・・（井森隆）