春キャベツのおいなりさん＆じゃがポックル

今日はすっごい強風です。
けっこう涼しくてクーラーしてないので、るる（我が家のうさぎ）はすっごくご機嫌です。
朝と夕方、いつもどおりベランぽしましたが、チビなので飛ばされないか心配。
今日はじーっと見守ってました。
みなさんもこんな日はお気をつけください。

さて、私のブログによく来てくださる方はご存知と思いますが、私にはＵＦＯキャッチャーの達人の友達がいます。
その子から、こんなモノをもらいました。



じゃがポックルという北海道のお菓子です。
なんでも新千歳空港では長蛇の列ができて、なかなか手に入らないそうで、でも私の友達はこれをゲーセンで取っていました。
さらに、花畑牧場の生キャラメルも12箱ゲットしたらしく、
「こんなに取ったけど、生ものだから送れないよ～」と写メがきました。



さすがに人気のお菓子とあって、じゃが芋の甘さとホクホク感がすっごくおいしい。
それにしてもあの子はすごいなあ～。
毎度毎度ですが、感心しちゃいます。

さて、今日は今がおいしい春キャベツでおいなりさんを作りました。
おいなりさんは、誰もが知ってる油揚げにごはんを詰めた１品ですが、今日はキャベツに詰めました。
中のごはんに油揚げとれんこんが入ってます。
「なんかすごいロールキャベツだけど、うまい」
と旦那もビックリの１品。
是非お試しください。

＜春キャベツのおいなりさんの作り方＞
２人分　調理時間20分
（材料）　
キャベツ　　　　　　　6枚
れんこん　　　　　　　30g
油揚げ　　　　　　　　1枚
ごはん　　　　　　　　お茶碗2杯分
塩　　　　　　　　　　小さじ1/3
酢　　　　　　　　　　1/2カップ
きび砂糖　　　　　　　大さじ１
醤油　　　　　　　　　大さじ１
水　　　　　　　　　　１カップ


（作り方）
①キャベツは大きめの葉をはがし、軽く塩をふって耐熱皿に並べます。
　ラップをしてレンジで３分加熱します。

②鍋に水とお酢を入れ、細かく刻んだれんこんを入れ、中火にかけます。
　グツグツ沸いてきたら、ザルにあげておきます。

③油揚げは、一度さっと油通しします。

④フライパンに、細かく切った油揚げ、醤油、砂糖を入れ中火にかけます。
　油揚げの汁気がなくなったら火を止めます。

⑤アツアツのごはんに、②と④を混ぜます。
　小さい俵型のおにぎりを６個作り、キャベツで巻いて完成です。


お子様向きにするワンポイント
春キャベツは甘いので、お子様でもおいしく召し上がれると思います。
中にそぼろを足してもおいしいです。



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