ひじきのおかず

ひじきをよく食べている、と思う

にんじんや油揚げなどと一緒に炒めて
ポン酢しょうゆで味付けると
さっぱりしていていくらでも食べられる

これをベースに
白和えにしたり、コロッケにしたり
オムレツにも混ぜごはんにもパスタにも

最近はお好み焼きの具としても
キャベツのかわりには千切りにして干した大根
キムチも入れてチーズをのせて
これはなかなかいける！

まだまだわが家のひじきブームは続きそう