旬の魚「アカハラ」とお酒

清流に泳ぐハヤ、今が産卵期・・・婚姻色が付き「アカハラ」と呼びます。
清流の小砂利に産卵する為、小砂利を敷き産卵場を造り、投網で取ります。
昔は、近くの大川、宮川でも小屋を掛け、よく川原で宴会もしていました。
炭火で焼き山椒味噌を付けて・・・美味
今日焼いたのを頂きました。嫁さん軽くから揚げし、タレに潜らせました・・絶品
酒は、紀州和歌山、車坂「魚に合う吟醸酒」