旬の幸倶楽部出動、雪の日本海ヤリイカ

料理と、食べるのにむちゅーで写真がお粗末
釣り仲間の金さん、ていさん、みっちゃんから寺泊で釣りたてのヤリイカが届きました。型もよく大きいやつは、50センチ位
お造り、足と耳はしゃぶしゃぶ、そして少し湯引きしてサラダに・・・イカの甘味が正に絶品・・・
冬の日本海の味最高です。
※　雪がすみの郷、四合瓶も完売になりました。
会津娘の次の季節限定酒は、芳醇純米の生、純吟にごり「花さくら」お楽しみに。
2月5日頃には、花泉さんからろまんシリーズ「かすみ口万生原酒」入荷です。

「土産土法」の酒造り、会津娘さん写真集発刊

おなじみ会津娘さんの写真集がプロカメラマンの「押山智良」の撮影で出来上がりました。
本の発刊記念に合わせ新年会が、去る24日、会津若松ワシントンホテルでなごやかに開かれました。
小生も参加しました。
蔵元と家族の方々、カメラマンの押山さん、蔵人、田んぼを作る農家の皆さん、そして私たち会津の特約店。
四代目高橋庄作さんの挨拶、、押山さんの紹介、素晴らしい新年会でした。
写真集当店にもございます、ぜひご覧ください。

蔵元、会津の蔵人、会津の農家の方が丹精こめて作る酒米「五百万石」土産土法の酒造り、そんなお酒を、お楽しみください。
飲食店でも人気です。なかなか酒セラーに並ばないのが残念です。

旬の幸倶楽部今年も出動・・桧原のワカサギ

昨日、今日と釣り仲間が、連日桧原に出動中です。
新ちゃんから、ワカサギ届きました。息子さんと二人で400匹の釣果・・・200匹ご馳走様です。型もよく今夜空揚げで・・
昨夜やはり釣りキチの栃木のマー君自家製の山女、岩魚の燻製土産にやはり桧原へ、もちろん山女、岩魚は、全部自分で釣った魚です。

方や、金さん、ていさんコンビ今日、明日と寺泊にヤリイカ釣り、はたして釣果は、
佐久の花の４５度のハナタレ冷凍庫でキンキンに冷やして・・・絶品

長野、佐久よりうれしい新酒入荷「佐久の花純吟直汲み」

おなじみの佐久の花酒造さんから純吟無ろ過生原酒直汲み入荷です。
プチ、プチした生まれたばかりの新酒、花梨のような上品な吟醸香お楽しみ下さい。
辛口党をうならせる「辛口吟醸、無ろ過生原酒」も新酒で入荷です。

花泉酒造さんからも、純米にごり新着です。
会津は、今朝も雪です。例年ですとりんごやさくらんぼの剪定など果樹園に農家の人の姿が見られ、雪の上に選定された木の枝が見え、少し春の足跡が聞こえるのですが、今年の雪はそれどころではありません。春が待ち遠しいです。

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