名脇役の新潟の地酒

新潟　加茂市の酒　越乃雪椿　これは肴を生かす名バイプレイヤーの酒。一口飲んだあと、かすかな風味を感じつつも、多くは主張しない、

でもしばらくは邪魔をしないコクがバランスよく続く。酒の肴というより、肴を生かす銘酒。北海道の生ホタテなどとともに・