旨味しっかり酒

広島の酒は米の旨味を全面に出してる。これは夏の酒、酸味が爽やかさを醸し出し、精米７０%でしっかりした米の厚みある味。小さな酒蔵らしいけど、ちょくちょく東京でも見かける。