夏に鍋と酒

酒は岡山の嘉美心 純米大吟醸。昔ながらの造り方なので、精米歩合を下げるのでなく、米を多く使い、絞りきらないで、良い部分だけで造る。高島屋で試飲の上購入。ベースは旨口の酒蔵だけあって、独特な米風味、吟醸香ありながら、全くしつこくない。最近のベスト3に入る。そして、まだまだ蒸し暑い中、クーラーきかした部屋で、あっさり鍋をつまみに。