飛騨の蓬来

この自然発酵酒、要は生もと造りと言うことか。ラベルなしのシンプルなデザインも好きだ。
もちろん、味も初めはすんなり、舌に馴染んで徐々に旨味が拡がる。酒には、海の酒と山の酒がある。これは典型的な山の酒、米の深みが生かされてる。