真鯛尽くし♪

先日釣った鯛を戴きました。
この時期のマダイ最高っ！！
上品な脂が乗っていて、本当に美味しいです。
お造りと鯛鍋にしましたが、鍋では勿体ないですが
釣った真鯛ならではの贅沢ですね。
表面に細かな脂が浮かび、口に入れると
真鯛の香りがふわ～～っと広がります。
一年の中でもこの頃が最高の食味ですよ。♪
ぜひ、ご自分で釣って食してみてください！
その旨さにきっと驚きますよ。

今週末は寒さも少し春めき始め、来週は更に好転しそうです。
明後日の日曜日なんてベタ凪予想になってますよ。
いよいよ桜鯛が本格化するでしょうから、ぜひ皆さん遊びにお越しください。