先週末にテレビのチャンネルをひねっていたら「チューボーですよ!」で手がとまりました。
私が昔行っていた居酒屋さんが出ていたんです。
今回は「チキン南蛮」づくり。
そこのお店のチキン南蛮は食べたことはないのですが、これがとっても美味しそうだったので早速週末に作ってみました。
作りながら思ったのですが、実は私チキン南蛮食べたことないかも～？
思い出してみても、やっぱり食べたことないです。
初のチキン南蛮、うる覚えで作ってみましたがこれがすごく美味しかったです♪
＜チキン南蛮＞ ２人分
鶏もも肉・・・2枚
酢・・・100cc
醤油・・・50cc
砂糖・・・大さじ3
薄力粉・・・大さじ３
片栗粉・・・大さじ３
卵・・・1コ
タルタルソース・・・適量（マヨネーズ、タマネギの微塵切り、レモン汁）
１．酢、砂糖、醤油は煮詰めておきます。
２．鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、薄力粉＋片栗粉＋卵を混ぜた中に入れておきます。
３．弱火で熱した油で5分ほど２の鶏肉を揚げます。
４．油を切ったら１の煮汁にさっとつけて、お皿に盛り付けます。
５．最後にタルタルソースをかけて出来上がり
酢の酸味がすごい効いていて美味しかったです♪
結構こってりしてそうに見えますが、これがパクパクいけちゃいます。
酒のつまみにももってこいですね！
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