ヤマウド

スーパーにありました。懐かしい群馬の山ウド。

太くて立派。

薄切りしたウドは、酢味噌和えで。

穂先は天ぷらに。

皮の部分は炒めてキンピラにしました。

今日のおかず、おつまみ。
山ウド、余すことなく全部使い切り。
ほろ苦いのがいい、酒の宛てにピッタリ～。