熊野詣 川湯温泉 亀屋旅館の夕ご飯①

川遊びでお腹をすかせて、すぐにご飯ができてるなんて、すっごい幸せ！



まずは、ビールでカンパ～イ♪

前菜盛り合わせは、無花果のゴマクリーム、ミニトマトカップ、寄せたまご、枝豆、サツマイモのレモン煮。
鯛と鮪の炭カルパッチョ、トマトだれのお素麵。



アユの塩焼き。
芋茎の白酢和え。

熊野の地酒、太平洋をぬる燗で。
さっぱりと飲みやすいお酒です。



テーブルで火を入れて炊き上げる雑穀ご飯は、備長炭を入れて炊いてあります。



揚げ米茄子とごま豆腐の蒸し物。
葱、生姜の海老餡。



お椀には卵豆腐がど～～ん。



赤紫蘇ジュースのゼリー。西瓜。
本当に「しそ！」って味。
さっぱりしておいしかったです。