美味しかったもの 二品 
砂糖もお好みで調整します
仕上げにお酢を少量回しかけると
仕上げにお酢を少量回しかけると
また 味変できます
甘口が好みの方は
味噌と同量の砂糖を加えても良いかも
この茄子の調合で
●れんこんの味噌きんぴら
●こんにゃく炒め などにしても
美味しいです
※ピーマンと豚肉を加えて
一緒に炒めても美味しいですよ
和食の基本の調味料
さ し す せ そ の黄金比を覚えると
そこから 自分好みの味に応用ができて
便利です ね
独り暮らしの自炊男子(＝息子)にも
伝授しています
酒・みりん・醤油は料理の３種の神器って感じですね。
昨晩は久しぶりに寝苦しくない夜でした。
今朝も雨ながら涼しい朝を迎えてます。
良い日をお過ごしください。