瑞芳名物・胡椒餅

台湾北部の小さな街の名物。瑞芳は特に見どころがあるわけではなく、今や一大観光地となった「九ふん」へのゲートとして知られるばかりですが、ここにも立派な名物料理があります。こういった街を訪れると、私は必ず土地の人に自慢の食べ物を尋ねます。「だめもと」ではありますが、やはりここは台湾。かなりの確率で美味しいものに巡り会えます。

瑞芳の駅前通りを進み、突き当たりにある「美食街」を名乗る屋根付き市場。その入口脇に胡椒餅の屋台はあります。瑞芳にはこのほか２つの名物がありますが、この胡椒餅はとりわけ地元の人に人気があるようです。やや厚めの皮の中にジューシーな具が入っています。胡椒風味でちょっぴり辛いのがポイント。肉汁が溢れてくるのでご注意ください。